Hoto Fudo / Takeshi Hosaka Architects
Rund zwei Stunden von Tokyo entfernt (in der Region Fuji Kawaguchiko, Minamituru-gun, Yamanashi), befindet sich dieses unkonventionelle japanische Nudel Restaurant des japanischen Architekturbüros Takeshi Hosaka. Das Gebäude benötigt, dank seiner 60 mm dicken Urethan-Isolierung, keinerlei Lüftungsanlage und ist (ausser bei starkem Unwetter) stets komplett geöffnet. So vermittelt es dem Besucher das Gefühl an der frischen Luft zu speisen.
